如果缺少一双善于发现的眼睛 ，即便是近在咫尺的美 ，也可能与你我擦肩而过 。
就比如说我们今天的主角Château d’Isle Fort ，我曾无数次路过 ，又曾无数次错过，EX外汇官网要不是因为朋友的盛情邀请 ，我可能永远不会知道 ，两海之间(Entre-Deux-Mers)的树林中居然藏着一座如此精美的酒庄 ，彷如佳人在水一方 ，遗世而独立 ，在密林深处等待与梦中人的第一次约会…
Château d’Isle Fort曾经是16世纪马耳他骑士团的一个关键的官邸（Place forte des chevaliers de l'Ordre de Malte ） ，亨利四世也曾多次在这里度假 。酒庄在根瘤蚜病之后经历了一段暗淡的岁月，园子一直荒废着。但命运的曙光终于在2001年照进这片树林。2001年，一对满怀热情的夫妇将它带上了复兴之路（Sylvie Douce女士和 François Jeantet先生）夫妻二人曾亲手创办了全球最大规模的巧克力展会（Salon du Chocolat） ，建筑师出生的ex外汇官网网站François更是亲自主持了酒庄的重建和修缮工作 。20年间，他们将一个完全荒废的古堡变成了如今的“水上花园”，佳人之美得以重见天日，让我们看到了一个“与天地同频呼吸”的水上花园酒庄 。
古堡完全是建在水中央的 ，周围被森林 、牧场和水系环绕 ，整个庄园的站群软件5面积有90多公顷，在这个大自然的风光宝地 ，骏马 ，绵羊们无忧无虑地自由生长，天鹅在湖上起舞 ，结合了海洋气候和地中海气候的植被也在这里蓬勃伸展 ，枝繁叶茂 ，到处都充满了能量和澎湃的生命力 。
和很多注重规模和产量的酒庄不同 ，Château d’Isle Fort至今只开拓了不到8公顷的葡萄田 ，全部都是和圣埃美隆高地一模一样的黏土石灰岩 ，仅从风土的角度，这里完全具备酿造上等葡萄酒的天赋和条件 。
参观当天我发现 ，酒庄绝大多数葡萄田位于一片面朝东南方向的坡地上。虽然都是黏土石灰岩 ，但坡上和坡下的土壤并不完全一致。坡下葡萄田的地表黏土更深厚；坡上主要是石灰岩石块 ，表层的黏土厚度只有30cm左右 ，但密度要比坡下的更加细密。酒庄坡顶上还有一块混合了小砾石的黏土石灰岩 ，这里的气温通常非常高，是酿造赤霞珠的绝佳风土。
值得一提的是，酒庄将在明年拿到生物动力认证，也就是说 ，从2023年份开展 ，站群软件10Château d’Isle Fort将开展酿造波尔多为数不多的生物动力葡萄酒 。
说实话，我一开展对Château d’Isle Fort的酒没有抱太大希望 ，但当天品鉴时确实把我惊艳到了。参观完之后 ，我坐在古堡背面水中央的桌子上 ，开展一杯杯的品鉴 ，它的口感像是流水般清澈 ，果香的陈述如明镜般通透 ，特别是入门款 ，有着与生俱来的纯净感 ，远甩普通“超级波尔多” N条街 ，从头至尾都散发着自然之气，与“水上花”的形象完美契合 。相信每一个品到这款酒的人都会被它柔软舒畅的性格所打动 。
本次垂直品有多个年份都成功满足了我的评选标准 ，对于一个超级波尔多来说实属罕见 。此外 ，从风土的角度来考量 ，我觉得Château d’Isle Fort还有很大潜能尚未释放 ，我十分期待酒庄的品质在将来能更上一层楼 ！
如果你有机会来到两海间 ，一定要看看这座森林中的古堡 ，一睹“佳人芳容” ，感受大自然的静谧之美 。" 希望和我一样喜欢探索的你，也能够在这款酒中感受到那朵盛开的“水上花” 。
我们下个垂品见啦 ！