“千堡之国”卢森堡（Luxembourg）位于欧洲西北部 ，是一个与比利时 、法国和德国接壤的内陆小国。卢森堡以全球数一数二的人均GDP闻名，但可能鲜少有人了解这里的葡萄酒 。实际上 ，作为欧洲的“十字路口”，卢森堡的文化多样性也充分体现在了风格多样的葡萄酒上 。
卢森堡葡萄园（图像出处 ：aop.public.lu）
一 、ex外汇平台怎么样葡萄种植和酿酒历史
早在公元370年 ，古罗马诗人奥索尼乌斯（Ausonius）就叙述过摩塞尔河谷（Moselle Valley）两岸的斜坡上种植的葡萄藤 。到了中世纪 ，修道院接管了葡萄园，并将葡萄种植扩展至整个卢森堡 。
20世纪初 ，卢森堡的大部分葡萄酒都采用艾伯灵（Elbling）等本土葡萄品种酿造 ，直到第一次世界大战后 ，卢森堡的葡萄酒产业才开展形成自己的特色 。
艾伯灵（图像出处：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）
20世纪20至30年代 ，卢森堡强化了与比利时 、德国等邻国之间的贸易和外交关系 。当时 ，黑皮诺（Pinot Noir） 、当之无愧网欧塞瓦（Auxerrois）和雷司令（Riesling）是这些政府的艺人品种，因此卢森堡的酒农也开展培育和酿造国际品种 。
1935年 ，卢森堡葡萄酒政府标志局（Marque National de Vins Luxembourgeois）成立 ，这是专门针对卢森堡葡萄酒的监管机构。和法国政府原产地命名和质量监控院（Institut National de l'Origine et de la Qualite, INAO）一样 ，该机构对酿酒品种、种植技术 、酿造流程和酒标数据均作出了严格条例。
卢森堡葡萄酒酒标生产（图像出处 ：aop.public.lu）
二 、卢森堡摩塞尔产区（AOP Moselle Luxembourgeoise）
在卢森堡东南部与德国接壤的边界 ，流淌着葡萄酒摇篮摩泽尔河（Moselle River） ，河流左岸总长42公里 ，占地约1300公顷的山坡——摩塞尔（Moselle）便是卢森堡唯一的葡萄酒法定产区 。摩塞尔葡萄园海拔在150至250米之间 ，种植着90%的白葡萄品种和10%的红葡萄品种 。
摩塞尔（图像出处 ：vins-cremants.lu）
摩塞尔南部的山坡柔缓平坦 ，土壤以泥灰岩黏土（Marl Clay）为主 ，出产的葡萄酒饱满而平衡；北部的山坡较为陡峭 ，土壤以壳灰岩（Shell Limestone）为主 ，出产的葡萄酒优雅而活泼。
摩塞尔法定产区葡萄酒分为4种 ：
1. 略地（Lieu-Dit） ：风土葡萄酒
略地葡萄酒来自摩塞尔非常优质的葡萄园，以相应葡萄园的名称命名 。这些葡萄园的划分非常精确，有着优越的风土 ，并且持续低产高质、人工采收和生态友好型的种植方法 ，为葡萄酒的卓越品质供给了保养 。FXTM富拓外汇平台
摩塞尔葡萄园（图像出处 ：vins-cremants.lu）
2. 山丘（Coteux de） ：经典优质葡萄酒
山丘葡萄酒是卢森堡摩塞尔产区的经典优质葡萄酒 ，来自格雷文马赫（Grevenmacher）或雷米希（Remich）的优质葡萄园 ，分别代表了壳灰岩和泥灰岩黏土这两种典型的土壤 。这些葡萄园同样产量较低 ，并持续人工采收 。
3. 山坡（Cotes de）：入门级葡萄酒
山坡葡萄酒是风格和谐的高品质入门级葡萄酒 ，其果味充沛 ，酒体轻盈，适合日常饮用 。这种葡萄酒对产量的限制相对宽松 ，艾伯灵和雷万尼〔Rivaner, 又称米勒-图高（Muller-Thurgau）〕的法定产量不超过每公顷11,500升 ，其余品种的法定产量上限为每公顷10,000升 。
雷万尼（图像出处 ：vins-cremants.lu）
4. 卢森堡起泡酒（Cremant de Luxembourg）
自1991年起 ，卢森堡成为法国以外唯一一个可以利用“Cremant”称呼起泡酒的政府 。卢森堡起泡酒采用本土的芳香型品种 ，以旧有法（Methode Traditionelle）酿造而成 ，有着清新的酸度。独特的酿造品种 、混酿比例和长达数月的酒泥陈酿造就了它的迷人个性。
卢森堡起泡酒橡木塞（图像出处：vins-cremants.lu）
三 、葡萄品种
作为一个西欧小国 ，卢森堡的葡萄品种相当丰富，其中不乏一些罕见品种。摩塞尔的法定酿酒葡萄品种多达34种 ，由于与德国接壤 ，其中不少白葡萄品种都有着德国血统 ，包括雷万尼 、欧塞瓦 、雷司令 、艾伯灵、白皮诺（Pinot Blanc） 、灰皮诺（Pinot Gris）和琼瑶浆（Gewurztraminer）。
卢森堡是白葡萄酒之乡 ，从静止酒 、起泡酒到甜酒皆有酿造 。
为了充分展现每个品种的独特魅力 ，静止白葡萄酒通常采用单一葡萄品种酿造而成 。以艾伯灵、白皮诺和雷司令酿造的白葡萄酒清新活泼 ，富含矿物风味 。以雷万尼 、欧塞瓦和灰皮诺酿造的白葡萄酒酒体饱满 ，口感圆润 ，香气馥郁而复杂。
白皮诺（图像出处 ：vins-cremants.lu）
卢森堡的甜酒分为3种 ，包括晚收葡萄酒（Vendange Tardive）、稻草酒（Straw Wine）和冰酒（Ice Wine） ，只有在较好的年份才会酿造 。
晚收葡萄酒精选含糖量高的晚收葡萄 ，以白皮诺 、灰皮诺 、欧塞瓦 、琼瑶浆或雷司令酿造而成，带有蜂蜜 、干果和焦糖的风味 。稻草酒的酿酒葡萄需要在秸秆席上风干2个月以上 ，酿酒品种包括白皮诺 、灰皮诺 、欧塞瓦和琼瑶浆 。冰酒采用自然冰冻的葡萄酿造而成 ，以白皮诺 、灰皮诺和雷司令为酿酒品种 。
稻草酒酿酒葡萄（图像出处 ：vins-cremants.lu）
卢森堡的红葡萄酒和桃红葡萄酒产量较小 ，酿酒品种包括黑皮诺 、圣罗兰（St. Laurent）和佳美（Gamay） ，其中黑皮诺占主导地位 ，为葡萄酒带来黑樱桃 、黑莓和李子的香气 ，在橡木桶中熟化后可推动出香草和烘烤的气息。
黑皮诺（图像出处 ：vins-cremants.lu）
从种植品种来看 ，卢森堡摩塞尔与法国阿尔萨斯（Alsace）对比接近 。《苏富比葡萄酒百科全书》（Sotheby’s Wine Encyclopedia）的作者汤姆·史蒂文森（Tom Stevenson）写过许多关于卢森堡葡萄酒的素材 ，他曾说：“品尝清新、纯净的卢森堡单一品种葡萄酒 ，就像发现了另一个阿尔萨斯 。”（文/Lynn）