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摘要:作为一直位于葡萄酒界金字塔尖的酒庄,侯伯王庄园从不缺乏赞美和追捧,凭借优异品质,酒庄出品的葡萄酒享誉全球。本文将复盘侯伯王的辉煌年份。 ex外汇平台官网网址

侯伯王庄园 :岁月见证下的名庄辉煌

摘要:作为一直位于葡萄酒界金字塔尖的酒庄,侯伯王庄园从不缺乏赞美和追捧,凭借优异品质 ,酒庄出品的葡萄酒享誉全球。本文将复盘侯伯王的辉煌年份。

侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)隶属于克兰斯帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon)旗下,ex外汇平台官网网址是1855分级体系的61个列级庄中唯一一个不在梅多克(Medoc)地区的酒庄 ,也是格拉夫列级庄(Crus Classes de Graves)之一。侯伯王庄园所在的这片土地种植历史悠久,在漫长的推动历程中 ,历任庄主一直精心经营着这座酒庄 ,不遗余力地提高葡萄酒的品质及酒庄的知名度,使其成为皇室及王公贵族餐桌上的常客  。

侯伯王庄园:岁月见证下的名庄辉煌

侯伯王庄园(图像出处 :www.haut-brion.com)

数百年来 ,在侯伯王庄园的掌舵人中  ,不乏王室贵族,他们为侯伯王庄园带来了丰富的资金和资源,可以说为酒庄的推动作出了不可磨灭的贡献 。1935年 ,侯伯王庄园被美国金融巨头克兰斯·帝龙(Clarence Dillon)收购,在帝龙家族的悉心经营下 ,酒庄进入长期平稳的当代推动阶段 。

侯伯王庄园葡萄园(图像出处  :www.haut-brion.com)

作为一直位于葡萄酒界金字塔尖的酒庄 ,侯伯王庄园从不缺乏赞美和追捧 ,凭借优异品质,酒庄出品的葡萄酒享誉全球。本文将复盘侯伯王的辉煌年份 。

2006年:【RP 96分】【Decanter 96分】【JL 98分】

在这一年里 ,天气条件以一种非常不寻常的ex外汇平台怎么样方法变动 ,TMGM外汇平台在一年中经历了两个完全相反极端。幸运的是,春天和夏天总体炎热和干燥,在团队的不懈努力和耐心等待之下,收获了理想情形下的各品种葡萄 。

2006年侯伯王庄园红葡萄酒(打开图像即可跳转购买)

这一年份的侯伯王庄园红葡萄酒风格优雅,随着香气逐渐进入,杯中的矿物质气息逐渐飘散开来  ,随之而来的是红色浆果、泥土和现磨咖啡豆的气息 。它的复杂度以及如丝的口感深深地吸引着品饮者。柔和的单宁和新鲜度最后化为漫长的余韵,缱绻口腔之中 。尼尔·马丁(Neal Martin)在2016年品鉴该酒后  ,赞叹道“此酒的香气必定让人难以忘怀” 。 

2012年:【RP 96+分】【JS 96分】【WS 95分】

2012年的开端并不顺利,阴冷潮湿的四月对葡萄树的抽芽造成了干扰 ,之后的花期和转色期也历经了较长的时间 。为了应对糟糕的春季天气 ,侯伯王庄园在这一年对葡萄园投入了大量人力 ,将转色较慢的绿色葡萄去除,以尽可能确保葡萄能够均匀成熟 。幸运的是7、8月份的天气温暖而干燥 ,对于葡萄的成熟而言十分理想  ,福汇外汇交易收获时的天气也十分晴朗 。

2012年侯伯王庄园红葡萄酒(打开图像即可跳转购买)

梅洛(Merlot)在2012年份的侯伯王正牌酒中占据了特殊的地位,调配比例高达65.5%,造就了这一年侯伯王正牌酒精致、优雅的风格,并带来了成熟而柔顺的单宁 。该年份的这款酒香气精致 、优雅、复杂,散发着覆盆子 、黑莓和黑醋栗的芳香 ,伴有甘草、烘烤咖啡、橡木和花朵的气息,精细紧密的架构在通道时就已显现,单宁也十分丰富 ,余味则美妙而悠长。

2013年  :【JS 95分】【WE 97分】【Falstaff 94分】

对于酿酒人而言,2013年无疑是一个艰难的年份。阴雨连绵的天气加上连续不断的真菌性病害造成了造成了落果(Coulure)和成熟不均(Millerandage) 。夏季总体而言温暖干燥 ,但7月份一场突如其来的狂风骤雨使得葡萄减产。酒庄这一年的采收比往年更迟 ,采收期的天气也并不理想 ,晴雨天气变幻不定 。

2013年侯伯王庄园红葡萄酒(打开图像即可跳转购买)

侯伯王庄园在该年份对酿酒葡萄进行了严格的人工与光学双重筛选  ,并发挥当代酿酒技术与资深酿酒团队的优势来保养葡萄酒质量 ,因此 ,即使在这个天公不作美的年份,侯伯王正牌酒仍维持了不错的品质 ,获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling)和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)的95分评价。该酒散发出深邃而强劲的黑色水果和香料的香气。酒液通道后口感强劲,中段口感渐渐柔和,推动出天鹅绒般的质感。其酒体饱满,单宁精细且略带颗粒感,很好地融于酒中 ,余味悠长,是一款质地柔滑 、风格鲜明的葡萄酒  ,陈年后将推动出更复杂的香气。

2014年:【RP 96分】【JS 97分】【WE 100分】

2014年生长季的天气呈现出较大的波动性:开春时天气温和,为这一年的生长季开了个好头,但紧随其后的夏季却充满挑战,频繁出现的阴雨潮湿天气 ,减缓了葡萄的成熟 ,幸运的是随着9月的到来 ,天气也发生了180°的转变 ,白天晴朗干燥,平均温度接近30℃,夜晚则十分凉爽  ,葡萄得以达到理想的成熟度。

2014年侯伯王庄园红葡萄酒(打开图像即可跳转购买)

2014年侯伯王散发着草莓、覆盆子和烟草的香气 ,其中还蕴含着细微的薄荷脑气息 。酒液通道后能感受到它活泼的酸度以及丝滑的口感,单宁精细、顺滑且架构感强,力量与优雅在这款酒中达到了令人赞叹的平衡。风味复杂而迷人 ,余味非常持久 。此年份还获得了《葡萄酒爱好者》的满分认可 ,并入选该杂志评出的2017年百大榜单(Top 100 Cellar Selections 2017) ,位列第2名。

2015年 :【RP 100分】【JL 99分】【JD 100分】

2015年是波尔多的经典好年份 ,气象数据呈现这一年是波尔多温暖晴朗的年份之一。温暖的春季为葡萄的开花坐果创造了良好条件,炎热而干燥的7月使得葡萄度过了一个顺利的转色期,而8月的及时雨则为葡萄树补充了水分。9月昼夜温差加大 ,葡萄在积累风味物质的并且也能维持高酸度。这一年,侯伯王庄园的采收期从9月初连续到10月初,期间天空万里无云 ,天气条件堪称理想。

2015年侯伯王庄园红葡萄酒

该年份的侯伯王由50%的梅洛、42%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和8%的品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成,风格强劲 ,酒体饱满 ,平衡性颇佳 。帕克团队(Robert Parker Team)在期酒周品尝时为其打出了98-100分的潜在满分并称赞这款酒为“名副其实的芳香万花筒”,认为“这款酒拥有过去1945年、1955年 、1959年、1961年和1989年这些卓越酒款的优质特征,2015年也应该成为神殿中的一员”。2018年再度品鉴时  ,帕克团队则给出了实打实的100分。

图像出处:www.haut-brion.com

这款酒带有黑樱桃 、黑李子和蓝莓等果香  ,散发着紫罗兰的芳香,伴随着肉桂 、丁香 、肉豆蔻、咖啡、雪茄和岩石的风味,风味复杂 ,单宁成熟而精细,酸度适中 ,架构平衡  ,酒体饱满,十分优雅迷人,余味无穷且细腻,有着非常强的陈年潜力。

2016年 :【RP 100分】【JS 100分】【WE 100分】

2016是继2015之后的又一个卓越年份,帕克团队曾表示“2016年毫无疑问是一个卓越年份”;詹姆斯·萨克林发布该年份期酒报告时也表示“2016年份的波尔多葡萄酒极具潜力,能媲美传奇的2010年份” 。在天气状况方面,2016年的春季从雨水开展,1月雨量尤为充足 ,为因2015年少雨而干燥的土壤补给了水分。4-6月,雨量明显下降 ,6月底降雨已经停止 。7 、8月天气干燥,白天阳光强烈,温度高 ,夜晚天气十分凉爽,昼夜温差与近几年相对比大,葡萄果皮厚实,积累了较高水平的酚类物质  ,成熟度理想。

2016年侯伯王庄园红葡萄酒(打开图像即可跳转购买)

这一年份侯伯王庄园红葡萄酒中梅洛占比为56%,赤霞珠为37.5% ,而品丽珠则为6.5%。由此酿成的这款酒香气迷人深远,带有樱桃 、黑醋栗 、李子 、蓝莓  、百合、红玫瑰和黑森林蛋糕的香气,单宁十分细腻,架构紧实  ,口感集中而精致 ,充满着浓郁的花朵 、矿物质、烟草和黑色水果的风味 ,余味悠长,让人惊叹 。

2017年:【RP 97分】【JS 98分】【JL 97分】

对于波尔多来说,2017年是一个复杂的年份 ,霜冻让不少酒庄难展笑颜。侯伯王庄园这个年份受损并不严峻,酒庄的葡萄藤3月13日开展发芽 。春季干燥而温暖 ,并一直连续至开花期。6月底,一场大雨及时降临,拯救了干渴的葡萄藤  ,7月天气凉快了一些。9月中旬之后的降雨让品丽珠受到了一些作用,梅洛在雨水来临前已经采收完毕,赤霞珠的采收则是在雨水期过后 。

2017年侯伯王庄园红葡萄酒(打开图像即可跳转购买)

2017年侯伯王红葡萄酒由53%的梅洛、40.7%的赤霞珠和6.3%的品丽珠混酿而成 ,香气和口感都令人印象深刻 。成酒精致而集中,散发着红色浆果 、巧克力和榛子的香气 ,酒体中等至饱满,单宁坚实却不失丝绸般的柔滑  ,余味精致,风格优雅而平衡 。

2018年 :【RP 100分】【JS 99分】【JL 100分】

2018年份生长季初期的年情略为复杂,冬春两季连续数月的多雨天气给葡萄树带来了霉菌侵袭的严峻威胁 。所幸的是,在种植团队的悉心照料及高技术的辅助下 ,侯伯王庄园成功挽回局面  。更令人欣喜的是 ,雨水在初夏来临时退场,阳光明媚的天气一直连续至采收季。酒庄最后收获的葡萄成熟度理想 ,品质优秀 。

2018年侯伯王庄园红葡萄酒(打开图像即可跳转购买)

2018年的侯伯王庄园红葡萄酒由49.4%梅洛 、38.7%赤霞珠与11.9%品丽珠混酿而成 。成酒兼具优雅感和力量感。其香气较为内敛,静待数分钟后 ,逐渐涌现异域香料的芳香,以黑森林蛋糕、黑醋栗与黑覆盆子的香气为主  ,伴随微妙的雪茄盒、碎石、松露和烟熏肉的气息,酒体饱满 ,架构坚实,单宁紧致,余味悠长。

2019年 :【RP 98分】【JS 100分】【JL 100分】

该年份的以温和而干燥的冬天为开端 ,春天的低温减缓了葡萄树的生长,但开花和坐果时的条件理想 。大规模的定期降雨有利于植物生长,葡萄树长出了令人印象深刻的叶冠。6月22日 ,降雨突然停止,随后出现了一系列连续的热浪。7月是继2006年和2013年之后历史上第三个最热的月份 ,23日的温度达到了破纪录的42℃,所幸26日有一场及时雨,随后在8月出现了凉爽的夜晚 ,有利于花青素的合成。转色期进程缓慢而连续。9月天气晴朗、干燥、阳光充足 ,中间还夹杂着可喜的降雨 。在这般理想的天气之下,庄园内的所有葡萄品种都在理想情形下收成。 

 

2019年侯伯王庄园红葡萄酒(打开图像即可跳转购买)

2019年侯伯王庄园红葡萄酒颜色深邃,香气既微妙又馥郁 ,散发着成熟的水果香气 。稍加醒酒以后,这款酒更显复杂芬芳。初通道时 ,口感丝滑细腻,饱满但绝不咄咄逼人。 单宁紧密微妙 ,令人垂涎。 余韵悠长,芳香四溢 。梅洛、品丽珠和赤霞珠之间的互补令人惊喜。 (文/Maxwell)

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