敬畏土地,尊重土地,回报土地
长和翡翠酒庄(Fei Tswei)选址于声名鹊起的宁夏贺兰山东麓(Helan Mountain’s East Foothill)产区,于2013年10月注册成立,EX外汇平台行情始终秉承“敬畏土地 ,尊重土地,回报土地”的坚定信念,精心栽培优质葡萄 ,酿造如翡翠般凝聚天地灵气的精品葡萄酒。在2021年该产区的列级酒庄评选中,长和翡翠位列四级庄。
长和翡翠酒庄建筑(图像出处 :长和翡翠酒庄)
贺兰山上,卓越风土,夺目翡翠
酒庄葡萄园地处贺兰山东麓产区核心地带,坐落于北纬37°至39°地带 ,EX外汇平台受哪里监管海拔高度为1,145至1,162米,属于大陆性半干旱半湿润气候,光照充沛,昼夜温差大,降雨稀少,无霜期长。
长和翡翠酒庄葡萄园(图像出处 :长和翡翠酒庄)
地理位置上 ,长和翡翠东依西夏水库 ,南面紧邻贺兰山脉唯一的自然缺口银巴古道 ,西面则是巍峨的贺兰山。高耸的山脉形成了一道天然屏障,抵御来自西伯利亚的寒流;黄河与贺兰山对当地气候起到了调节作用 ,能够有效规避病虫害;黄河流经形成的冲积平原有机物含量丰富 ,主要土壤类别为灰钙土和砾石土,有利于葡萄藤根系向深处延伸 ,汲取更多矿物元素 。
长和翡翠酒庄葡萄园土壤(图像出处 :长和翡翠酒庄)
精耕细作,生态友好,严谨细致
目前 ,酒庄拥有葡萄园82.4公顷(1,236亩) ,XM外汇代理划分为17个种植区 ,共72个微生态地块 。园内种植的品种非常多样,涵盖了12个葡萄品种,包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot) 、马瑟兰(Marselan)等。除此之外,酒庄的品种试验园内还种植着26个实验品种。
图像出处 :长和翡翠酒庄
在葡萄园运维上,酒庄积极推行可连续推动理念 ,对土地进行连续性改良 ,并结合有机肥堆肥循环利用废弃物 ,不断提高土壤有机质含量 。酒庄将葡萄园按品种和微生态划分为17个地块 ,严格落实针对性的种植计划 ,旨在展现各个地块的独特风土。
2019年长和翡翠美乐干红葡萄酒
Fei Tswei Merlot, Helan Mountain’s East Foothill, China
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酿造工艺
酿造流程中 ,这款葡萄酒采用低温冷浸渍工艺 ,充分保留了品种本身的颜色与果香 。整个发酵流程严格控温,结合不同的循环方法,确保发酵顺畅,并且尽可能保留各类挥发性芳香物质 。发酵终止后,酒庄精准把控浸渍时间,充分提取果皮中的单宁 。陈酿阶段的酒液存放于橡木桶中,进行为期12至18个月的陈酿,而后再经历12个月的瓶中陈年,柔化单宁 ,提高香气层次感。
长和翡翠酒庄酿酒终端(图像出处:长和翡翠酒庄)
品鉴笔记
2019年长和翡翠美乐干红葡萄酒香气甜美,散发着奶油和橡木的芳香 ,伴随着黑色水果和香料的气息 ,单宁耐嚼,Exness外汇酸度明快 ,余韵带有烟草的味道 。(文/Karlie)