龙亭酒庄（Longting Vineyard）坐落于山东省蓬莱产区 。“龙”是中华民族的图腾 ，“亭”则为东方园林休憩之所 ，“龙亭”即“龙栖之亭” ，寓意“龙行天下 ，豪迈归来 ，优美之地 ，安然乐享” ，出自酒庄庄主对中华文明的ex外汇平台官网登录感悟 ，体现了酒庄文化之精髓 。
图像出处 ：龙亭酒庄
优越风土
酒庄位于素有“人间仙境”之称的蓬莱，受海洋作用较大，冬无严寒 ，夏无酷暑，日照充足 ，热量丰富，雨量适中 ，属暖温带大陆性季风气候 ，拥有优质酿酒葡萄生长所需的风土条件 ，有助于葡萄充分积累芳香物质 ，令葡萄酒更加浓郁香醇 。
龙亭葡萄园始建于2014年 ，总面积34公顷 ，园内种植的品种包括小满胜（Petit Manseng ，又名小芒森） 、品丽珠（Cabernet Franc） 、霞多丽（Chardonnay）、马瑟兰（Marselan）和威代尔（Vidal） 。酒庄积极践行生物动力法（Biodynamics） ，在葡萄藤生长流程中 ，配合进行自然生草栽培 ，草地可以吸收多余的水分 ，有利于葡萄藤卫生成长和果实糖分积累 。EX外汇开户此外 ，酒庄从冬季修剪便开展规划葡萄藤的结论数目 ，再加上疏花、疏果等措施 ，严格运维产量，提高果实品质 。
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匠人匠心
葡萄成熟期到来前的一个月 ，酿酒师会对葡萄的成熟度进行评估，运维团队进行至少两次藤上筛选 ，符合标准的果实由手工采摘 ，进入酿酒车间后 ，会进行第三次筛选 。车间内采用摇臂震动式轻柔去梗工艺 ，确保葡萄果实完好无损 ，并利用配有氮气保护的气囊压榨机进行压榨，很好地保持了葡萄汁的香气和澄清度 。
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酿酒车间的设计符合重力自流原理 ，让酒液在重力作用下流入下一个酿造环节 ，避免泵送运输损伤酒液品质 。发酵流程中 ，酒庄针对红 、白葡萄酒的发酵以及酒液的储存 ，分别采用不同形状和大小的容器 ，且所有容器都安装有温控和氮气保护装置 ，让葡萄酒始终处于理想的生态和情形 。
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2018年龙亭酒庄海风莱霞多丽白葡萄酒
2018 Longting Sea Breeze Chardonnay, Penglai, China
【JS 92分】
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詹姆斯·萨克林 92/100
“这款酒散发着白芝麻 、粉笔和燕麦的气息 ，伴随着新鲜菠萝和柠檬蜡的清新香气 ，奶油般的丝滑质感为中段口感更添分量 ，酒体中等至饱满，余味略带咸味 。” （文/Irene）